Организация питания в ДОУ соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. В ДОУ организовано 4-х разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, ужин. ДОУ работает по десятидневному меню, утверждённым заведующим ДОУ.
Десятидневное меню для детей от 1,5 до 3-х лет и от 3-х лет до 7 лет
Питание организовано в соответствии с примерным десятидневным меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм для двух возрастных категорий: для детей с 1,5 до 3-х лет и для детей от 3 до 8 лет.
На основании ежедневного меню составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Старшая медицинская сестра контролирует нормы, калорийность пищи, энергетическую ценность блюд, сбалансированность питания и пр.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется медицинским работником и заведующим складом. Не допускаются к приему в МБДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Пищеблок оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, водонагревателем, контрольными весами, электроплитами с духовым (жарочным) шкафом, разделочными столами, шкафом для посуды, холодильниками, электромясорубками, овощерезками. Имеются кладовые для хранения продуктов питания.
Вся жизнедеятельность ребенка в дошкольном учреждении направлена на сохранение и укрепление здоровья. Основой являются еженедельные познавательные, физкультурные и интегрированные занятия, партнерская совместная деятельность педагога и ребенка в течение дня. Целью оздоровительной работы в ДОУ является создание устойчивой мотивации потребности в сохранении своего собственного здоровья и здоровья окружающих. Поэтому очень важно правильно сконструировать содержание воспитательно-образовательного процесса по всем направлениям развития ребенка, отобрать современные программы, обеспечивающие приобщение к ценностям, и прежде всего, – к ценностям здорового образа жизни. Основные компоненты здорового образа жизни: рациональный режим; правильное питание; рациональная двигательная активность; закаливание организма; сохранение стабильного психоэмоционального состояния. Под режимом принято понимать научно обоснованный распорядок жизни, предусматривающий рациональное распределение времени и последовательность различных видов деятельности и отдыха.
Для обеспечения безопасности и охраны здоровья воспитанников строго соблюдаются следующий правила:
1.Лестницы на второй этаж имеют высокие поручни с прямыми вертикальными, часто расположенными планками.
2. Все окна открываются внутрь, в дверях не установлены пружины и блоки.
3. Общие технические осмотры здания детского дошкольного учреждения проводятся 2 раза в год (весной и летом). Осматривается все здание вообще, все конструкции, инженерное оборудование, разные виды оснащения здания и все элементы внешнего упорядочения. Осуществляется систематический контроль за исправностью водопровода, канализации, за устойчивостью и исправностью фрамуг, занавесок, физкультурного оборудования, мебели. Портреты, картины, огнетушители, шкафы игрового строительного материала, вешалки для одежды и полотенец прикреплены (к полу или стене); подставки для цветов в групповых комнатах устойчивые.
4. Радиаторы центрального отопления в групповых помещениях, умывальниках и других помещениях детского сада заграждены экранами, которые снимаются или открываются для чистки.
5. Каждый сотрудник детского дошкольного учреждения должен знать правила пожарной безопасности, уметь обходиться с огнетушителями и знать план эвакуации детей на случай пожара.
6. В детском саду на видном месте вывешены номера телефонов скорой помощи, пожарной и других аварийных служб.
7. Группы раннего возраста размещены на первом этаже. Сотрудники детского сада подготовлены к оказанию первой помощи при неожиданном заболевании ребенка или несчастном случае.
8. Запрещается приносить в групповую комнату кипяток, а также привлекать детей к раздаче горячих блюд во время дежурства в группе.
9. С целью предупреждения желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений проводится контроль за доброкачественностью продуктов, выдаваемых на кухню. Обязательна ежедневная проба пищи старшей медицинской сестрой перед подачей ее детям, с оценками качества в специальном журнале. Хранение и приготовление пищи проводится в соответствии с требованиями СанПиН.
10. Каждый ребенок имеет личную расческу, полотенце, носовой платок, постельные принадлежности.
11. Лекарства, дезинфицирующие средства, находятся в закрытом шкафу, в помещении, не доступном для детей. Электропроводка изолирована, электроприборы — недоступны для детей. Ножницы для занятий с детьми имеют с тупые концы, пользоваться ими дети могут только под руководством и надзором воспитателя.
12. Участок детского сада огражден.
13. Ящики для мусора закрыты. Ежедневно производится осмотр прогулочных площадок на предмет отсутствия опасных для детей предметов, неисправного игрового и спортивного оборудования (необструганных досок, гвоздей, обрывков электропровода, битого стекла, посуды); сухостойных деревьев.
15. Физкультурное и игровое оборудование на участках надежно закреплено у основания, имеет крепкие рейки, поручни. Оборудование для занятий гимнастикой и все сооружения для игр детей соответствуют размерам и чертежам, рекомендованным нормативными документами.
16. Крыши всех помещений на участках детского сада своевременно очищаются от снега, сосулек. Дорожки, внешние лестницы и детские площадки на территории очищают от снега и льда и посыпают песком.
17. Организован пристальный надзор за тем, чтобы дети не выходили за территорию участка детского сада. Внешние двери детского сада оборудованы звонком, имеют замок на высоте, недоступной ребенку, постоянно закрыты.
18. Родители и другие лица, которые по их поручению приводят ребенка в детский сад, должны передавать ребенка воспитателю или тому сотруднику детского сада, который принимает детей в этот день. Забирать ребенка из детского сада должны родители или лица, которых хорошо знает воспитатель. Запрещается отдавать детей подросткам, которым не исполнилось 18 лет.
19. Отправляясь на экскурсию или на прогулку, на улицу, воспитатель должен обязательно довести это до ведома руководителя дошкольного учреждения, точно знать количество детей, которых он берет с собой. Если в детском саду по какой- либо причине остаются некоторые дети из группы, то они должны находится под надзором определенного сотрудника.
20. В жаркое время, чтобы избежать перегревания, дети должны носить головные уборы. Солнечные ванны должны приниматься только по назначению и под наблюдением врача.
21. Осуществляется постоянное наблюдение за температурным режимом, влажностью воздуха, естественным и искусственным освещением детских помещений.
22. Запрещается допускать на территорию детского сада, особенно в помещение, незнакомых лиц без предъявления ими документа, удостоверяющего личность посетителя и его право на посещение детского сада.
23. Заведующий детским дошкольным учреждением несет личную ответственность за организацию работы и создание условий по охране жизни и здоровья детей.
24. Воспитатель детского дошкольного учреждения несет личную ответственность за жизнь и здоровье детей во время проведения учебных занятий, режимных моментов, трудовой и игровой деятельности, а другие сотрудники (инструктор по физическому воспитанию и музыкальный руководитель, и другие) во время работы с детьми.
В МБДОУ г.Астрахани № 126 имеется медицинский блок:
Общая площадь – 27,5 кв.м
Площадь медицинского кабинета – 11,9 кв.м
Площадь изолятора – 6,2 кв.м
Площадь процедурного кабинета — 9,4 кв.м
Имеется следующее оборудование: 2 облучателя ОБН, спирометр, гигрометр, тонометр, весы, динамометр кистевой, лампа кварцевая, ростометр, стол процедурный, термоконтейнер, облучатель «Азов», плантограф, матрас вакуумный иммобилизационный, сумка-холодильник медицинская, измеритель артериального давления, жгут кровоостанавливающий, пакет (наполненный гелем) охлаждающе-согревающий, емкость для хранения термометров, лотки полимерные, устройство реанимационное для ручной вентиляции легких, осветитель таблиц для определения остроты зрения, отоскоп диагностический с принадлежностями, манометр мембранный точный, носилки плащевые, грелки резиновые, пузыри резиновые для льда, шкаф для хранения медицинской документации, столик процедурный передвижной металлический с двумя стеклянными полками, кушетки медицинские, холодильник, сплит-система.